味が楽しみ

今日も買い物に行ったので、またブロック肉を買ってしまった・・・。どうしても、豆板醤、甜麺醤の味を付けた醤油で煮込む煮豚が作りたかったのだ。

まずフライパンでブロック肉の周辺を焼く。肉汁を閉じこめるためさ。
出た油をつかって、豆板醤、甜麺醤、醤油を炒めてペーストをつくり、それを鍋に入れた肉の上からかける。
にんにくを数きれ入れて、醤油で煮込む。

覚え書きです。味がどうなるかは、明日のお楽しみ。また書きます。

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