ラーメン軍団

写真下。京都ラーメンツアー、最後の一品。
ラーメンが好きで、ラーメン軍団というウェブサイトを持っていた人が、趣味が高じて自分でラーメン屋をやるようになったらしい。

濃厚と原点、という二種類ある。写真は原点とチャーシューごはん。後者は、ごはんとごはんのあいだにチャーシューがはさまっています。
原点はあっさりしているが、とても奥深い味。これをなんと表現したらいいんだろうか。よく分からない。
妻は濃厚を頼んでいたが、これは天一のコッテリに通じる味でした。

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