日本人の五人に一人は

日本人の血糖値が高い方らしいです。

当然です。

日本人の血糖値の分布を書くと、きっと正規分布しますが、それを
「引くい」
「やや低い」
「普通」
「やや高い」
「高い」
の五段階に分けると、やや高いと高いに入る人が20%ぐらいいるのは当然です。

例題として、「日本人の二人に一人は平均所得を下回っている」という命題を考えてみればよい。