京都伊勢丹の地下で、なんか京都っぽいお土産ないかなーと探してて、毎年漬物だから、せやな、お茶漬けの素でも、と思って探したら、面白いもん見つけた。
漬物をフリーズドライしたもので、そのままご飯にかけてお茶かけたらぶぶ漬けになる、というモノ。ところがそのまま食べても、おつまみやスナック菓子になるんだなこれが。
似た製法で、アラレもあって。これも例えばサラダにかけて味を出す、なんて使い方もできるという。生姜の粒なんか料理の調味料にもなるよ。
売り子のお姉さんの口調が快活だったというのもあるんだけど、予定より買い過ぎましたw
Webサイトも見つけたので、よければ是非お試しあれ。
http://www.oisiosu.jp