昨夜は，雑誌でみたフライパンピザがどうしてもつくりたくって，作りました。
出典はこちら＞＞好評の「フライパン一つでできる」レシピを集めました。 (ORANGE PAGE BOOKS 創刊25周年記念BESTムック v)
結論から言って，意外と簡単にできたし，楽しかった。
ドゥをつくるのに，強力粉とベーキングパウダーが要るんだけど，それ以外は塩，砂糖，牛乳ぐらい。
上に載せる具材は，テキストにはいろいろ載っていたけど，今回はそれは全然参照しなかった。
以前，トーストに塗るように買ってあったピザソースを塗って，家にある野菜，ウィンナーなどを適当に切って，ちーずをどっさとかけたら終わり。
宅配ピザを頼むときはいつもクリスピー生地にする我が家ですが，自宅で作ってもそこそこ薄く，カリカリしたドゥにすることができました。
問題は作成時間だな。粉をこね始めて，食べるまで90分かかった。生地を寝かす10分，焼くのがフライパンでの蒸し焼きになるからじっくり20分ぐらいかけたのが大きかったかなぁ。まぁ，ドゥができた時点で，あとはオーブンでいいんだけどね。
昔，親元にいた頃は，ホームベーカリーを借りてドゥ記事を作ったけど，機械の力を借りなくても簡単にできるんだな，ということが学習できてよかったです。