煮豚の味

豆板醤＋甜麺醤の炒めスープで味付けした煮豚、食べました。
感想としては「これはこれでアリ」、ってところかな。

いつもの醤油煮込みだと少し味気なく、今回の煮込み方だと少し醤油っけが欲しくなる。

ということで、次回は豆板醤＋甜麺醤を炒めた物に、醤油を足して煮ることにします。
味が濃くなりすぎるかな・・・？